网络加盟花店产生冲击“颠覆”台200亿花市

    网络“狂花”

    “如果有一天能在网络上买到香气四溢的酥鸡，网络才算真正成熟。”

    这是流传在电子商务界的名言，网络虽然还无法提供新鲜实时的商品，但是却逐步实现之中，从网络上买到新鲜的花束已愈来愈普遍，也让台湾500家传统花店，产生新的营运革命……

    2006年10月，台湾最大的网络花店“花道家”和“中信”金控、雄狮旅行社等一起获得相关部门颁发的“金网奖”，也是其中唯一的“农业”公司利用网络提供更多服务；而台湾花店协会也在2006年11月正式成立入口网站，号召全台数百家会员花店，全部参与“网络花店”的革命。

    从1999年美国著名的网络花店“1-800-Flowers”在美国上市之后，花店一直被视为最适合发展电子商务的产业，从最初三个年轻人第一年就做出2000万美元的生意，一直是花店业者最津津乐道的故事，也让世人见识到网络串连起规模经济的效果。

    不管晨昏，无论人在岛内外，顾客只要点选花束品项和运送地址，就可以在指定时间内送到，而且费用甚至比自己到门市买花还低，主要就是利用网络来选择最接近的加盟花店服务，这种模式不但让台湾传统花店产生新的变革，甚至对整个花卉产业都有新的影响。

    “过去花店生意的价格和产品，都是依当时农场收成的情况来看，就像卖菜一样是看天吃饭的行业，”拥有20年花店经验的现任台湾花店协会理事长陈清钰指出，现在网络平台的运用经验，已经可以判读顾客的主要需求，“我们可以开始建议花农朝更有效益的方式来栽种。”陈清钰说。

    台湾花奔产业的“供应链”，主要可以分成上游的花农、中间的批发商到下游的花店，根据“农委会”的估算，产值共约200亿元新台币，包括内销和外销，而最下游的花店通路，又可分成两种：专做婚丧喜庆的顾问业及一般的花店。

    事实上，从1998年开始，花店业者早就注意了网络的崛起，但是受限于宅配的包裹大小问题无法解决(宅配业者当时只有统一的尺寸规格)，随着2000年网络泡沫化之后，一时间“网络花店”似已成为泡影。

    但是最近十年从“花朵种植成本”上涨，和“实体店面成本”日渐提高压得花店业者抬不起头来，花店业者也只能逐渐从市区里最显著的店面一年一年弃守；另一方面，过去五年IT技术却也日渐的提升和成熟，像“花道家”就是台湾第一家推出线上刷卡的网络花店，随着“物流”、“信息流”和“金流”都大幅提升，花道家的创办人许立人是信息产业出身，却两年内达到5000万元营收，一跃成为目前台湾最大的网络花店。

    冲击传统花卉业价格减半改变市场生态

    网络花店对传统花店产业的颠覆性变革，目前已出现在4个方面：

    首先，还是二分之一以上的价格大破坏。以“九九九朵玫瑰花束”为例，过去一大束包括人工都要六、七千块新台币以上，每年情人节的档期一家花店只要接五、六个Case就够了；但是从2004年起网络花店率先喊出1999元，让这项“旗舰型产品”平价化，主要就是网络花店利用“规模采购”的优势，彻底破坏“单点作战”的个别花店业者之价格。

    第二，是“双交叉”的高峰期出现。一般花店的60%以上生意，是集中在节庆日，包括了情人节、清明节、旧历年等，以2月14日的西洋情人节为例，过去传统花店的做法，是先在2月11日、12日做为进货的“高峰期”，大量进货之后等两天让花朵绽放上市，成为价格的“高峰期”，所以从消费者的角度来看，11日和12日到花店买花最便宜，因为量正充足，而花期又含苞待放，到了13日、14日价格则上扬；但是“网络花店”出现之后，通常12日以前就停止预购，并且得知精确数量后开始大量采购，供货商也大量出货，使得市面上节日前两天的价格也和节日当天相同，成为两个需求高峰。

    第三，是重新了解顾客的需求。花道家执行长许立人指出，从网络的购买行为来看，大部份集中在三种花种：玫瑰、百合和金香，但是过去传统花店必须进货数十种花朵，来满足顾客的挑选，但是最后造成大量无法计算的损耗，透过网络花店的平台，可以更精确的了解顾客的需要，而传统的花店业者也可以重新思考实体店面的陈列方式。

    第四，周边服务的结合。由于价格的破坏，不管在网络上或是实体店面的花束价格，利润已经压缩到极限，一束节庆的花朵，从花材、花器、包材、人工到损耗成本，已无法维持足以成长的利润，台科大资管系教授刘顺仁就指出，这时“花束”本身已是一种服务的“载具”，店家莫不希望利用这个“载具”来追求其它的服务机会，包括和花束相关的礼品贩卖、结合玩偶、巧克力等商品、礼堂布置的顾问及特殊花艺的设计等等来提升毛利率，当所有花店都将成为“网络花店”时，“网络花店”的下一回合决战点，就在于“差异化服务”。

    简单的说，当“花道家”挟创新技术及营运模式打造“网络花店”之后，原来的传统花店业者也迅速跟上“网络花店”的脚步，在“经济部”的辅导及自我摸索，花店协会理事长陈清钰就估算，在未来两年内，网络的花束营收，将可以从目前占不到5%的营收，快速提高到两成，“而且还会带动更多的服务比重！”陈清钰强调。

    迫传统花店升级利用网络深化原有产品线

    面对传统花店来势汹汹，“纯网络花店”的花道家则利用强大的IT平台进一步贩卖更多相关商品，提升营销力，达到“交叉碰撞”的采购效益；而传统花店业者则进一步利用网络平台，来深化原有花卉的产品线，希望提供的是顾客一次购足的服务。

    尽每一家“网络花店”的策略不同，但是几乎每一家花店都有一个或大或小的摄影棚，让鲜花骄艳欲滴的图片出现在网友面前，而当花店业者能把各类长短数量的鲜花，如同亲送准确地送到顾客手中时，在网络上选购自己喜欢口味的酥鸡，这一天应该不再遥不可期。