张岳明：“组合拳”打出连锁花店“快车道”

提起近两年快速发展的花店连锁品牌，红日鲜花名列前茅。从店面装修到品牌管理，从货源采购到花艺师培训，全产业链式的服务模式让红日鲜花走上扩张的“快车道”，不仅新花店前来取经，一些从业多年的老花店也纷纷加盟，连锁花店的服务新模式随之开启。

一个字———“快”

红日鲜花真正开始扩张连锁加盟业务是在2014年，近两年得到了高速发展。现在红日鲜花旗下有10个鲜花园艺公司和11个花艺商学院，服务范围覆盖除东北和新疆以外的其他省份，特别是在浙江、江苏、广东、广西、福建、云南等设有分公司和培训学校办公点的地区，示范和带动效果更为明显。目前全国加盟花店已近百家。

“一个新加盟店从装修到开业只需要15天。”红日鲜花集团董事长张岳明对红日的高速扩张成竹在胸，“我们就是要把复杂的东西简单化、流程化、标准化来做连锁。”对于一个新花店来说，店面设计施工、货源渠道、店铺运营管理、花艺师培训等都有现成的学习案例，开店变得没那么困难。

红日鲜花随州加盟店老板冯庆此前是个花店“小白”，因为喜欢红日的装修风格，在2015年加入红日，她形容自己对红日“倾心”是始于“颜值”。冯庆的店原本选址偏僻，客流量并不大，但由于装修风格“吸粉”不少，花店的名气也随着照片流传开来，今年她又开了一家分店。“与缤纷、花醉美等合作解决鲜花货源，花店管理和花艺师培训也有帮扶和优惠政策，我们开展的一些横向业务可以申请总部帮助设计施工，还与花作等合作销售花茶等外延产品，感觉红日是从加盟店遇到的各种实际问题出发来解决问题。”冯庆说。

除了将新花店收入“囊”中，红日鲜花连老花店也不放过。深圳盈盈花艺1999年开张，已开设多家分店，却在去年9月成为红日加盟店。“因为不懂技术和经营，最初几年做得很辛苦，后来才知道花店也可以当百年企业去经营，于是正式参加花店经营管理课程，并致力于花店规范化管理。”现在盈盈花艺不仅是红日深圳连锁加盟店的一员，负责人梁勝焜也成为红日鲜花广东公司的创始人和品牌合作伙伴。“加入红日也是看中红日打造规模化、专业化、资源共享、客户共享、连锁效应的优势，希望帮助产业同行做大做强。”梁勝焜说。

全产业链服务打通各个环节

红日鲜花何以高速扩张？“我们有完整的品牌体系，完善的店铺运营和培训制度，更有强大的货源渠道做保障，这是红日鲜花的核心竞争力。”张岳明说。

在货源方面，红日鲜花与多家知名花卉供应商合作，保证花卉品质和供应量，并有中央工场，对产品粗加工后才发到加盟花店，解决产品标准化问题。例如，昆明缤纷园艺有限公司、上海种业（集团）有限公司、昆明方德波尔格玫瑰花卉有限公司、昆明安祖花园艺有限公司等，都是红日鲜花的产品合作伙伴，厄瓜多尔皇家玫瑰有限公司也与红日鲜花深度合作，义乌云舒花润、汕头亲·蜜思琳包装是红日鲜花的包装材料合作伙伴。张岳明介绍说，红日鲜花加盟店70%的货源来自公司订购系统，剩余30%是临时引发的本地采购，现在小包物流配送到花店门口，真正方便花店从业者。

在店铺运营方面，红日鲜花融合高端直营会所、实体连锁加盟、区域线上代理等，通过精准ERP管理系统实现多业态渠道管理，并形成专业化、体系化的运营管理手册，帮助客户找到合适的定位和运营方式。红日鲜花还针对花店日常运营问题，提供解决方案，比如每日工作流程、店长和员工的考核标准、投诉处理表、环境检查表等，红日鲜花提供完整的管理流程和方案细节。在保证统一品牌形象的前提下，每个加盟店每半年到一年都会进行一次装修调整，紧跟时尚风潮，让客户感觉常看常新，减少审美疲劳。

在培训方面，红日鲜花有11个茗花秀花艺商学院，涉及花艺培训、运营管理等。茗花秀商学院成立于2015年，主要针对加盟店的技术培训，涵盖花店创业班、花艺提升班、高阶提升班、中式插花和花艺设计课程，由李海清、林贤、春雨、吴尚洋、子木等执教。现在花店从业者提升班的课程最受欢迎，占花艺商学院60%的课程份额，也说明了花店在自我提升方面需求较迫切。

在品牌方面，近百家统一装修风格的加盟店体现了红日鲜花的“势”，全产业链的服务模式体现了红日鲜花的“力”，参加百合节、专业研讨会、商业花艺展示等则提升了红日鲜花的“名”。红日鲜花的整体品牌推广使得下游加盟店受益，冯庆认为，能让同样的鲜花卖出更高的价格，客户还觉得性价比高，这就是品牌效应。

“近年花店经营者出现危机感，想有好产品、好思路、好设计来提升自己，对此我们有能力做好服务。”张岳明计划尽快将加盟店拓展到200家，培训最好能让超千家花店受益。

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