凤梨成品花市场走势在2011年下半年出现转折，从2009年至2010年的“牛市”，转向供大于求的销售艰难期，并在2012年宵集中表现为极度疲软的销售态势，业界普遍认为，未来两三年，凤梨市场仍将在低迷期徘徊。市场经济下，无论做哪行总有风险，凤梨今日格局其实早已埋下伏笔。本报过去3年对凤梨市场变化进行了持续追踪，并及时提出预警，大多得到现实的印证。现作一回顾，以便业内人士从中思考应对之策。
回顾篇：扩量中危机“潜伏”
种苗热销彰显产业快速扩张
最近一轮的种苗热销当追溯到2009年下半年，当时初见种植商订不到种苗的端倪，成为苗市走红的起点，而这一波“苗市热浪”一直延续至今。种苗市场如何紧俏？我报持续追踪的报道，逐一记录了这一变化历程———
2010年2月，《凤梨种苗销售牛市早现———主流供应商本年度凤梨种苗基本订购一空》：“从Ep、德鲁仕、康巴克三大凤梨种苗供应公司了解到，供应2010年的凤梨种苗已基本被订购，尤其是主流品种缺货明显……除了本土化生产的世界三大品牌公司凤梨种苗暂时告罄外，国内其他凤梨种苗生产企业为2010年储备的种苗，也在短时间内被客户瓜分。”
2010年5月，继续跟踪报道的《来年凤梨种苗提前集中"出嫁"》，种苗紧俏再度体现；2011年4月，《凤梨种苗延续热销之势》：“2011年可以出圃的主流品种基本已花落各家，预计这一紧缺状况将在2012年得到缓解……除了三大种苗供应商提供的种苗外，国内自繁凤梨种苗的数量也正以不小的幅度増长。”
持续两年多的订苗热直到今年才见降温。2012年2月，《凤梨种苗：品种趋多元苗市趋冷静》报道：“据种苗供应商介绍，2012年种苗预定中，主流品种早已被钦点，缺口依然存在；部分品种已启动2013年的预定……但订苗趋势相比过去两年，出现缓和。”
成品起伏品质价格紧密挂钩
在种苗供应持续保持缺口高位的同时，成品花市场的走势，也备受关注，起伏自现———
2009年凤梨成品基本全线“飘红”。在《凤梨高品质供不应求波动中价格上扬》报道中，如实描述：“纵观2009年全国凤梨销售，价格波动不大，除六七月份的销售淡季外，全年价格都趋上涨。更有批发商调侃‘如果今年谁卖凤梨不挣钱，不如回家去种田’，足以体现2009年凤梨销售的良好势头。”
2010年凤梨市场需求长势强于成品上市量，销售依然乐观。但在2010年底和2011年宵的交接时段，凤梨成品销售显现旺市走低的端倪。在盘点2011年宵凤梨市场的报道中这样评述：“2011年宵凤梨市场销售相比去年要吃力一些，全国花卉市场年宵销售启动明显延后，整体来看销量较去年年宵相比有所增长，个别地区后期出现价格小幅下滑，高品质凤梨仍然成为经销商争抢的对象。”
2011年宵后的成品市场，上半年和下半年出现极大反差，前期以不错的价格维稳市场供需，甚至在部分月份出现缺货，但自国庆中秋销售遇冷后，一直到年底，整体“看跌”。在2011年11月下旬的《年宵凤梨增量引价格玄机》中，不容乐观的行情已经显现：“供应总量明显增加，是不争的事实……供应企业普遍认为，有信心但也不盲目乐观，预估元旦前后，凤梨可能出现价格战。”
除了成品市场行情，各地成品产量的变化也被频频提及。每年全国年宵花的调查，最直观地体现了行业成品供应量的上升态势，不仅如此，《青州凤梨生产连跳数级》、《西昌凤梨生产快速扩张》等，也反映了区域供需格局的变化。
在苗市的火爆和成品市场的起伏中，品质和价格的关系，则被业内一次次地强调———
2009年12月，我报《年宵凤梨总量减少级价差拉大》的报道中，首次出现凤梨成品价“破10”的记载;2010年、2011年关于品质重要性的报道持续跟进：《今夏高品质凤梨普遍缺货》、《凤梨高品质供不应求波动中价格上扬》、《用低成本生产高质量凤梨》等。
2012年宵，凤梨市场供过于求走势出现“爆发”，盘点报道《凤梨供大于求部分价格触底》中称：“‘不乐观’、‘受阻’、‘冷冬’、‘较差’、‘平淡’等标签，都成了各地经销商对这个年宵凤梨销售的表述……凤梨普遍降价20%至30%，而‘红星’更是价格直线下滑。”
展望篇：维稳调整抓品质
2012年宵凤梨成品市场遭遇“滑铁卢”后，业内人士大多认为，这一轮凤梨“喘息”可能需要3年左右。“凤梨种植门槛相对较低，市场波动频率与剧烈程度会比红掌来得大，但是当前生产商的品种结构选择余地太少，大宗产品就是如红掌、凤梨、蝴蝶兰，而生产的规模与温室建设却日见膨大，终端广大市民接受的引导又太少，凤梨产业可能会有相当一段时间的低迷。”广州花卉研究中心副主任陈立思分析。
量：维稳是主调
凤梨生产领头企业在面对这一波低潮时，大多还比较冷静和乐观。高新园艺梅庆超表示，公司近几年仍将保持年产200万盆的产量，但对品质和成本控制会更重视。农青公司北京负责人孔祥发也表示，公司这几年凤梨上量较快，目前上海、北京、海南三地的成品年产量达到100万至120万盆，今后几年半成品和成品量按公司的发展步调只增不减。维稳中做出调整则是不少凤梨企业的态度。产品结构调整，是一部分品种多元化生产企业率先做出的应对之策。对于凤梨市场的波动，有人早已预见并提前做出了调整。北京盛芳园花卉种植基地是北方重要的凤梨、红掌、竹芋等生产商，但在2011年和2012年的两个年宵中，记者发现公司凤梨的上市量都不大，仅三五万盆的备货。基地经理潘庆辉表示，对于凤梨市场的现状，公司早从前两年行业苗市的发展势头中瞧出端倪，因此从大前年凤梨“旺市”就开始一直压缩产量，在2011年下半年两次公司例会后，又果断做出决定，大幅减少凤梨、竹芋的生产量，而把更多精力放在公司产销把握度更大的红掌上面。这让公司几乎没有受到凤梨市场波动的影响。
2012年宵过后，不少企业也流露出凤梨减量或控量的意向。江苏新春园艺有限公司董事长朱建春直接认为：“这几年，降低产量才赚钱。”北京彩冰花园艺有限公司凤梨质量广受认可，总经理于号兵也表示，目前2012年和2013年种植的凤梨种苗已经订下，总量将不再增加，2013年后打算先进入稳定生产期，把重心从规模扩大转向品质提升和成本控制。
质：规避风险的王牌
然而，相对减量和控量，品质提升显得更为重要。Ep销售经理张伟东举例，很多人认为南方生产的凤梨卖不出好价钱，但公司一个广东韶关的客户，种植的‘红星’批到28元至30元，‘火炬’达到48元，可见，只要品质好，利润还是有保障的。
也许，很多种植者认为，减量可操作，而品质提升不好操作，不确定因素太多。其实，与其抱怨，不如着手去解决现实中的一个个问题。对此，品质大有提升的企业也给业内树立了典范。北京盛芳园花卉种植基地这两年产品从定位到质量，都有显著提升，潘庆辉表示，这离不开公司的团队建设。他强调“认识”的改变，觉得目前行业对团队的打造不够成熟，对员工的培训几乎等于零，事实上，培训对团队执行力的提升有显著效果，公司这两年十分重视管理层的“充电”和员工的培训，多次请业内的技术专家到公司讲授生产技术，技术铺垫日渐全面。前不久，潘庆辉自己订了一份专门讲管理技巧的手机报，发现内容不错，他就推荐给员工也订手机报，通过日常随时的学习，来逐步树立职场的“正确思维”。
团队建设中，领导者起着举足轻重的作用。有一家广东的企业，最初，投资人把生产和销售全权放手，通过高薪聘期主管来打理，但经营中问题多多，产品质量也只是差强人意，后来这个投资人开始参与到公司各部门的具体事件中，不完全依靠他人，公司的管理很快就有了变化，产品上市的价格也比原先提升了几个级别。为此，对于花卉行业，领导人亲力亲为到团队的建设中，尤其在团队建设前期，还是很有必要的。
业界快评凤梨2012
广东高新园艺总经理梅庆超：
2012年，凤梨半成品将遭遇危险，一些采购半成品的小户“船小好调头”，会减少需求。
Ep销售经理张伟东：
生产不要老跟风，如果2013年、2014年全国都是‘平头红’让人害怕，建议兼顾莺歌、火炬。
德鲁仕销售经理张旭：
全种‘平头红’很危险。建议合理对待产品利润，合理计算单位面积产出。
广州花卉研究中心副主任陈立思：
凤梨在南方地区受气候影响，除了年尾，其它季节出来的产品品质不具备优势，由于大厂家都没有加温，年后的自然开花率会非常高，必须节前集中出货，因此，我认为北方地区应多些日常消费的上市量，避开南方年尾的上市高峰。
昆明安祖花园艺有限公司副总经理李钦：
常规凤梨生产成10厘米至12厘米盆径，将是方向。
北京农青园艺经理孔祥发：
北方凤梨市场仍有的做，我看好北方市场，关键是品质。
北京盛芳园基地经理潘庆辉：
今年凤梨市场不行，量太多。北方市场受成本压力大，也不容乐观。
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