编者按:
今年是"中国竹子之乡"评定十周年,也是国家林业局重启"中国竹子之乡"评定年。本报特推出"中国竹乡行"专栏,报道宣传十大竹乡及我国笋竹产业、企业发展的状况。欢迎各地来稿。
清晨的浙江临安青云桥竹笋交易市场人声鼎沸,上百部大磅秤依次而列,一袋袋鲜笋堆在一旁,这边刚银货两讫,那儿又有卖笋的车到了,前来运笋的车辆将道路堵得满满当当的。
在临安有12个类似的乡级鲜笋交易市场,共有5000多人专门从事竹笋贩销,年销鲜竹笋10多万吨。
盘点了今年竹笋的生产收益情况,临安市林业局局长沈志军自豪地说:“2006年临安市竹笋产量达到了20.9万吨,竹笋总产值6.42亿元,比去年足足增加了8200万元。全市15万竹农人均竹笋收益就有4280元。临安竹农又一次在竹林经营里赚得瓢钵满盈!”
位于浙江西北天目山区的临安市,市域面积3126.8平方公里,人口52万。在广袤的山林中蕴藏着丰富的竹子资源,竹林面积达98.7万亩,分别有雷竹、毛竹、石竹等11属63种。1996年该市被原林业部命名为“中国竹子之乡”。 技术创新带动笋竹大产业
这两天,太湖源镇横路村村民邵观夫正琢磨着买辆面包车,改善一下生活。“今年虽然天气不好,一开年就遇上的倒春寒,但家里的雷笋还是卖了16.3万元。”邵观夫高兴地说。除去生产成本,今年竹笋让邵观夫净赚10多万元。
竹农加工新收的竹笋
邵观夫是临安的种竹大户,现有竹林15.8亩,覆盖竹林有12亩。早在1993年他就开始对一片2.2亩的竹园进行早出覆盖,13年来这片小小的竹林给他带来了32万元的收入,亩年均产值超过了1万元。那么到底是什么让邵观夫的竹园有如此可观的收入呢?
雷笋,顾名思义,因春雷滚动而出土,因笋质鲜嫩味美被誉为“江南第一笋”。每年春天,成千上万株竹笋破土而出,成了江南人餐桌上难得的美味。但是因为春笋产出期集中,保鲜有困难,春笋旺季时,每公斤只卖得1元多钱。想致富的临安农民渴望有一种好吃、好卖,上市时间均匀的“四季笋”,在满足市场需求的同时,提高菜竹的经济收益。
1991年冬天,家住三口镇珠坞村的小学老师鲍子潮,在自家竹园里倒垃圾时发现寒冷的竹林里竟然长出了鲜嫩的竹笋。他发现原来通过竹林保温可让春笋早出。在林业科技人员的帮助下,鲍子潮在4.1分菜竹园里铺上了竹叶保暖,细心做好栽培工作。奇迹发生了!同年12月,他的雷笋园里初次见笋,并日渐增多,比传统出笋期提前了3个月。玉白的颜色、粗壮的身姿、鲜美的口感,“冬天里的春笋”虽然价格高达每公斤20多元,但还是很快被杭州、上海等地的宾馆、酒楼抢购一空。到翌年2月4日立春这天止,他在园里已挖出“冬天里的春笋”500多公斤,收入1万多元。1991年后的几年时间里,林业科技人员经过多次实验,成功摸索出了操作简便,农民易懂易学的“食用笋早出高产技术”。这项技术便成为临安农民的致富法宝,给临安人带来了巨大的财富。
短短的几年时间,由于食用笋早出高产技术带来的可观效益,临安竹业得到了飞速发展,人们纷纷开发丘陵缓坡,利用荒山荒坡造林种竹,有的农民甚至在自家的田里也种上了竹子。到了2006年,临安菜竹面积达到了48.9万亩。雷竹的发展让临安农民的收入突飞猛进,但由于雷竹早出覆盖技术对立地条件的要求较高,适用这项技术的竹林必须是地势平缓、土壤肥沃,并有条件进行喷水施肥的。而对于一些位于高山远山的竹林,聪明的临安人因地制宜发展了毛竹、笋干竹。
定向培育笋竹高产高效 毛竹是临安竹业继菜竹笋后的又一大产业,全市拥有毛竹面积27.7万亩,年产竹材14.7万吨,毛竹水煮笋加工5.5万吨,占全国水煮笋加工量的四分之一。然而,与菜竹相比毛竹林低产低效一直是困扰临安竹农的大问题。临安科技人员通过多年探索总结出了一套又一套毛竹高产高效技术。
青山街道研口村村民俞生根是临安的毛竹经营大户。2001年10月,他向村里承包了一块70亩的毛竹林,承包前该竹林亩产值只有250元。在林业科技人员的精心指导下,他开展了毛竹丰产培育,亩产值达到1300元,增幅高达420%。2005年,他又在其中的5亩竹园里进行了一竹三笋试验栽培,亩产值竟然达到了3574元。这让农民看到了毛竹高收益的希望。
如今,临安市林业科技人员根据竹林的立地条件,对毛竹林实行了定向培育,大力推广竹林丰产培育技术,累计培育毛竹笋竹两用林基地10万亩。
笋干是临安特产之一,因其鲜香味美而闻名。西天目乡武山村是临安市以出产天目笋干而出名的林业专业村,人均竹林面积6.8亩,大多为笋干竹,年产笋干15万公斤,每年笋干一产收入200万元,笋干竹材销售也有200万元,人均达到7000多元,这两项收入占了农民收入的九成以上。而整个临安市天目笋干加工量达5000多吨,年产值1.2亿元。
目前,临安有98.7万亩竹林,其中菜竹48.9万亩,毛竹27.7万亩,笋干竹16.2万亩,工艺竹5.9万亩。合理的竹林结构,让不同区域不同地理条件的竹农收获了丰收的喜悦。
三产联动临安竹业焕发生机
“康鑫公司能得到这么快的发展,依赖于临安丰富的竹子资源与良好的生态环境。”康鑫食品公司董事长汪素莲说。杭州康鑫食品有限公司是水煮笋行业近年来杀出的一匹黑马,在国内外市场上享有较好的声誉。该公司2005年实现销售收入1亿多元,产销率达100%。产品远销上海、北京及日本、东南亚和欧美等国家、地区。
临安市现共有规模以上竹笋加工企业46家。主要产品有毛竹水煮笋系列、笋干系列及腌笋、调味笋、带壳笋等新产品,年加工产量达13万吨,产值4.7亿元。临安市成为全国最大的竹笋生产、加工、集散地。全市有竹材加工企业129家,年加工竹材1000多万株,产值4亿多元。以省级加工龙头企业三峰、青峰竹制品有限公司为代表的加工企业,生产出的竹地板、竹刨切单板、竹炭竹醋液、竹家具、竹工艺品、竹建材、竹农具、竹筷竹签等八大系列产品名扬海内外。
竹子加工业的飞速发展,加快了竹农增收致富的步伐。加工龙头企业纷纷以“订单”等方式联结基地和农户,发展了产加销一条龙、贸工农一体化的“龙型”经济。通过“订单”、“契约”等形式建立企业和农户的联结关系,根据市场经济的要求,引导和带动农民调整结构。2004年始康鑫公司和松友公司分别建立了13万亩和7万亩竹笋原料林基地,与3万余户农户签订了基地建设、产销保护合同。近年来,该市竹林的产品,一直没有发生积压的情况,也没有造成产品价格很大的波动,有效地保护了农民利益,提高了农民建设基地的积极性。
十年竹乡行,临安竹业取得大发展。竹笋业成为临安农村经济的第一大产业,临安竹农60%的收入来自竹笋。再加上竹笋加工、竹材加工,全市竹业产值达到了19.2亿元,比1996年增加了15.1亿元,农民人均收入达到了7262元。在临安的农民心中,随风摇曳的竹子不仅是他们美丽家园的象征,更是他们富裕生活的来源。