花市反思：苏州桂花能香飘多远？(图)

    太湖之滨的苏州市光福镇既是梅花的都市，以“香雪海”扬名中外；也是闻名遐迩的“桂花之乡”，与湖北咸宁、广西桂林、安徽屯溪、浙江杭州并称“全国五大桂花产地”，其桂花面积、产量和质量都居全国之首，桂花收入曾占农民全年收入的60％以上。然而进入20世纪80年代以来，名扬全国的光福桂花在巨大的市场经济波浪的强烈冲击下，从昔日备受人们青睐的“黄花闺女”变成了被人瞧不起的“老太婆”，其身价一落千丈，光福桂花遇到了前所未有的困惑。

    具有千年悠久历史的光福桂花能否走出困境？是否能永久飘香？自然成为人们普遍关心的问题。为此前不久，记者特地前去作了一番采访。

    老桂花开天下香

    光福镇地处苏州西部的太湖之滨，镇的南、北面由西太湖相衔拥抱，四季花香，尤以春天的梅花、秋天的桂花享誉海内外。

    提起光福邓尉“香雪海”梅花，许多苏州人都知道，而对光福桂花与梅花的因果关系却鲜为人知。当地有“种桂必种梅”之谚，自古以来，光福农民就有用“梅浆”（即用成熟的梅花果子打成的浆）腌制桂花的传统，所有的桂花全是用梅浆制的，而用梅浆腌制的桂花可以存放五六年不变质。光福拥有金桂、银桂、白吉、丹桂等10多个桂花品种，是全国桂花品种最齐全的地方。由于当地特殊的气候、土壤等因素，光福桂花质量优等，素以花形完整、朵大瓣厚、色艳味香著名全国，再加上特殊的传统腌制工艺，光福桂花历来就受到人们的广泛青睐。

    光福桂花畅销京、津、沪、宁等各大城市，远销东北、新疆等地，还有三分之一出口，而最令光福人骄傲的是，1959年新中国成立十周年时，光福的四盆桂花放到了北京天安门城楼上，浓甜的香气飘进了中南海。云南昆明“世博园”中的300多株桂花，也全部是来自光福。

    无可奈何花落去

    光福的桂花种植主要分布在窑上、香雪、铜坑、潭东等村，尤以窑上村最为集中，其面积、产量均居全国第一。

    窑上村党支部书记曹金其告诉记者：窑上村桂花面积约2000多亩，上世纪80年代中期以前，光福桂花年产量约一万担左右，其中窑上村6000－8000担，占光福桂花总产量的60－80％。当时光福一地桂花加工厂就有七八家，刚采摘的桂花最高可卖到每公斤10－12元，花农的桂花收入，要占全年总收入的60％以上，有的甚至高达80％。可是今非昔比，现在每公斤干桂花也只能卖4元钱。花农桂花收入的比例降到了10％左右。

    据科学研究表明，桂花营养价值颇高，用途也十分广泛。由于当时光福桂花全部是由人工采摘，花形完好无缺，质量好，深受苏州、上海、南京等地的食品厂商的欢迎。这些厂家用光福桂花生产的食品曾成为他们的名牌产品，例如苏州采芝斋的桂花白糖云片糕，在苏州就是家喻户晓的名牌，但现在许多食品厂家为了降低生产成本，生产食品大多不用桂花了，改用食品香精，有的食品就是用桂花，也只是“寥若晨星”般地点缀几朵而已。

    桂花销量的锐减影响了花农的积极性，这几年桂花时节，光福山里“波澜不惊”，与往常一样平静，根本看不到过去那种欢乐繁忙的景象。因为桂花不值钱，花农不再用大梯小梯爬上爬下地小心采摘了，只在花期的最后几天，在桂花树下铺上一张大尼龙纸，然后用力拼命地摇树枝。花落下多少是多少，草草收兵就算了事。如果遇到刮风下雨，花吹得满地都是，人们也不再心痛了，真用得着一句古诗，叫做“无可奈何花落去”。

    柳暗花明又一村

    面对巨大的市场经济波浪的冲击，为寻找桂花的出路，光福镇、村二级领导都曾动过一番脑筋。上世纪80年代中后期，窑上村曾投资40多万元包办了一家香料厂，还开发出糖桂花茶，但是都没有打开市场，不被人们所接受，十分无奈。不过光福人并没有就此停止探索的脚步，他们发现，桂花是四季常绿树种，耐寒抗热，且没有病虫害，外形又美观漂亮，不仅开花而且香气浓，民俗中还能讨得“富贵”之类的好口彩，自古以来就被人们选为理想的佳木，广泛栽种于家前屋后。特别是自从全国开展创建文明城市、卫生城市活动以来，桂花更是成了各地绿化城市、美化城市的最佳树木品种之一。光福花农主要的生财途径，于是由过去的卖桂花变成了如今的卖苗木，涌现了许多苗木专业户、经纪人，其中成为富翁的也为数不少。一年四季，几乎天天都有装载苗木的卡车从光福田里开出，源源不断地流往全国各地。

    近年来，光福桂花及其自然环境已渐渐为国内外专家所重视，不久前，中国花卉协会桂花分会还在光福召开了首届中国桂花品种鉴定标准和资源开发研讨会，这对光福桂花无疑是一个新的机遇，目前当地正积极利用得天独厚的人文、生态资源，积极开发多种旅游产品，喜迎八方游客。图为风景秀丽的光福桂花基地一角。