韩硕：花艺延伸婚礼利润

个人简介：

    韩硕，北京美薇亭婚礼顾问公司总经理，佟大为、聂远、沈傲君……一场场炫目的明星婚礼，都出自刚刚成立三年的这家公司之手，去年公司的流水更是迅速攀升到900万元。之所以能取得如此骄人业绩，韩硕说，花艺布置是吸引大部分客户的关键，这部分占到总赢利的40%，由此公司计划下一步以国内外花艺名师打造国内知名婚庆品牌。

主要事迹：

北京饭店“新东方主义”婚礼全景。

佟大为、聂远、沈傲君……一场场炫目的明星婚礼，都出自刚刚成立三年的北京美薇亭婚礼顾问公司之手，去年公司的流水更是迅速攀升到900万元。取得如此骄人业绩，公司总经理韩硕说，花艺布置是吸引大部分客户的关键，这部分占到总赢利的40%，由此公司计划下一步以国内外花艺名师打造国内知名婚庆品牌。

    记者：据我所知，您毕业于清华大学经管学院，2007年公司成立定位就比较高，那个时候是否重视花艺？

    韩硕：一开始我就将花艺定为公司业务的突破口，原因很简单，我在东京学习了一段时间的美国婚礼顾问课程（Weddings Beautiful），发现国外婚礼非常干净、圣洁，整体有一种浪漫的氛围，其中花艺起到了不可替代的作用。反观国内婚礼现场却常给人俗气的感觉，花的设计不多也不好，所以可以从这个薄弱环节入手。

    我也分析过，花艺是婚礼中利润伸缩性最强的部分，比如一场一万元的婚礼和一场一百万元的婚礼，灯光是固定的，摄影师两三个，主持人就一个，这些部分是没法变的，但花艺不一样，有多大的场地，就有多大的设计空间，它是能拉开普通婚礼和豪华婚礼距离的关键。从业务推广上说，婚礼花艺现场的照片也是公司最好的宣传材料，比其他东西更有说服力。

红色系婚礼餐桌花设计。

记者：从一开始与京城知名花艺师临时性的合作，到现在放眼国际花艺界，以花艺闯婚庆品牌，这中间经历了哪几个阶段？

    韩硕：因为没把握，我们一开始并没有自己的全职花艺师，而是接单后找京城有名的花艺师合作，利润分成，但公司订单越来越多，几乎每天都有新人咨询花艺问题，所以不到半年，我就聘请了全职花艺师，我平时经常跟他沟通了解专业知识。到了第三阶段，我们的全职花艺师发展了对外合作伙伴，共同完成大量的两万到六万的中端婚礼订单。

    随着公司名人婚礼的增多，去年我们进入了第四个阶段，就是聘请国际知名的花艺师———吴尚洋和高炎发做设计总监。聘请吴老师一方面是因为他有丰富的婚礼设计经验，更重要的是，他曾经在美国、欧洲、日本的多家花艺学校进修，可以充分带动我们花艺师团队的进步和提升。聘请高炎发老师则是因为他设计经验丰富，见闻广博，可以很好地和高端客户沟通。两位老师专门承接五十万以上的高端婚礼订单，并收取设计费用，公司的角色相当于经纪人，换句话说，是以花艺名师的品牌开拓婚礼市场，而且从购买花材到设计制作，再到将作品运输到婚礼现场，公司全程监控。

一个餐厅婚礼的新娘手捧花。

记者：花艺在婚礼中的重要作用是怎么体现出来的？您作为婚庆公司的老板，怎样评价花艺设计的好坏？

    韩硕：坦白地讲，国内的婚礼顾问公司在现场执行方面，还不如国外的一些优秀的专业公关公司，高端消费人士之所以选择婚礼顾问公司，一是因为它更了解婚礼，另一方面就是看中了其花艺设计能力。

    我们公司的客户绝大多数是被花艺吸引来的，因为公司在网络和平面媒体上的宣传材料，80%以上都是花艺作品照片。佟大为来公司也是看到了满意的桌花照片而下单，歌星陈羽凡则是看到了佟大为的婚礼现场，决定让我们公司承办他孩子百天的宴会布置。

    好的花艺设计，文化底蕴非常重要，不是简单的会插球形或者半球形桌花就可以做婚礼布置了，很多资历浅的花艺师不懂这一点。得心应手地制作道具，完美地烘托氛围，这需要很强的基本功和很好的艺术感悟力。现在的我很注重一个花艺师的整体素质，不用看他的插花，只看他的气质，交谈中流露出的修养和知识面是非常重要的，这更是客户重视的方面。

    （来源：中国花卉报；作者：霍丽洁）