香港：婚宴花饰前景看好拟加入市集行业

    花艺从业员为事「增值」

    结婚是人生大事，精心制作的亮丽花饰，不但为婚事添上色彩，也为新人平添喜悦心情。12名学员便参与教育统筹局辖下的「技能提升计划」，学习婚礼花艺，提升个人竞争力。

    教育统筹局助理秘书长张洁华在「婚礼花饰与宴会布置课程」结业礼后向《政府新闻网》表示，全港目前估有超过30,000名园艺和花艺行业从业员，传统上是师徒制，缺乏正规训练，技能提升计划的课程，正好弥补其不足之处。

    她指出，与香港童军总会合办的婚宴花艺技能提升课程共有10班，去年5月推出以来，已举行了7班，反应热烈；而有关园艺和花艺行业的课程自推出以来，共有14项课程，开设了170班及有2,800名学员毕业。

    婚宴花饰前景佳

    婚礼花饰与布置导师陈丽玲指出，近年香港经济好转，结婚人士普遍愿意花费在婚事上，故此，婚宴花饰布置业务的前景理想。

    很多酒店已规定婚宴场地使用真花，这也有利行业的发展。婚宴花艺设计涉及面广，除设计与制作花束、花球、襟花及头饰，还包括婚宴场地的花卉布置。

    陈丽玲表示，参加花艺课程的学员均非常认真、投入。花卉设计重创意，若毕业学员肯多花心思、多实习，相信技能可望逐步改善。

    婚礼花饰的主流以大自然素材、田园风格为主。至于花种，近年较受欢迎的是淡色玫瑰、白合及牡丹；颜色则有香槟色、绿色和白色。

    花艺助收入增加

    学员梁小莲是自雇的婚宴化妆师，她认为，报读花艺课程可达到「一条龙」的婚宴化妆花饰服务，提高个人收入。

    同是化妆师的学员黄美凤说，学懂制作、设计花饰有望令收入倍增。黄美凤表示，她去年取得化妆文凭，这次修读花饰课程，是希望提升个人的工作技能。由于学懂了花艺，已承接了1项今年10月举行的全套婚宴化妆连花饰服务。

    已从事树苗裁种和园艺工作10多年的的学员周应心指出，为了增值，加上取得雇主的支持，所以报读花艺课程。他说，首先报基础花艺课程，继而进修婚宴花艺课程；并从制作和设计花饰中，学懂运用色彩和配搭线条，获益良多。

    拟加入市集行业

    张洁华指出，目前技能提升计划已成立筹备小组，研究纳入市集营销业的课程，令课程涵盖的行业增至24个，现正待督导委员会审批。

    市集营销课程包括两方面，即帮助街市从事员改善其传统的经营模式，增强其应付超级市场的竞争力；以及教导处理食品的卫生知识，以助从业员防止传染性疾病，如禽流感在街市的可能散播，这对从业员和顾客双方均有保障。

    至于其他行业课程，技能提升计划拟在短期内开设与汽车营销及维修相关的课程。至于为领队和导游而设的自然生态导游课程，则预期7月份推出。

    培育十五万学员

    张洁华表示，技能提升计划自2001年推出今，共开办了550项课程，合共8,000班，共有15万名学员。

    早前进行的课程评估取得良好反应，逾8成受访学员认为课程提升了工作技巧和职业技能，并表示加强了工作自信心；而近9成雇主认为课程对雇员有帮助。

    她指出，技能提升计划的4亿元资金是一次性的投放，至今已动用了3亿元。该计划未来继续开办课程，满足在职人士的需要。