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郑云：玻璃墙让插花变风景 营业额增两成
来源:中国花卉报 作者:冯文东 日期:2009-12-2
广西柳州花乡花艺开业5年，店面面积30平方米左右，员工5人。虽然柳州经济并不发达，但花乡花艺的花礼销售额逐年递增，老板郑云说，去年花店进行了一次改变：花店沿街的一个小操作间一面墙变成了瓦光锃亮的玻璃墙，路人能清楚看到插花师插花的情景，使操作间成为一道风景。
郑云介绍说，一次去上海出差，看到路边的西饼店、某些高档餐厅的操作间等，被改装成了开放式场所，隔着一道玻璃墙，就可以让顾客看到食品的制作过程，食物的制作过程具有一定的观赏性，亲眼所见也让顾客放心。而更具有观赏性的花店行业，花礼制作往往是“秘密”。回家后，郑云马上对花店进行改装。两名花艺师每天穿着花店定做的服装，站在操作台边进行花礼设计，顾客和路人可以亲眼见到漂亮的花礼是怎样经过选花、修剪、配色、包装等流程，然后成型的。花店因此人气上升不少，每天的营业额增加了两成。
编辑：于会莲
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