植物生长激素在鲜切花保鲜上的应用

来源：《蓝天园林》2005年第4期作者：叶自新 2005/11/17 9:45:18

    切花一般指从花卉植株上剪切下来、带有较长茎部的花枝或花序，后泛指从栽培或野生观赏植物上剪切下来供瓶插水养，或用来制作花束、花篮、插花等供观赏、装饰之用的花枝、果枝、茎和叶等。

    1切花的特点与保鲜的意义

    切花的商品价值体现在一个“鲜”字上，俗称“鲜切花”。切花保鲜技术在切花生产、贮藏和运输过程中的应用，可调节切花上市时间、供应期和异地交易；同时，切花贮藏保鲜有利于积存大量切花产品，便于批量运输、减少管理环节和采后处理的损失，还能帮助花农缩短冬季温室切花生产时间，节省能源。

    1.1切花特点
    1.1.1新鲜

    切花的鲜活程度是切花品质的一个重要标志。切花采切后仍然是有生命的有机体，进行着一系列复杂的代谢过程和生理变化，从而影响切花的观赏价值和采切后的寿命。

    1.1.2易于衰败

    切花离开植株母体后，生理代谢过程中所需要的水分和碳水化合物等物质来源被切断，再加上环境变化及切口处的机械损伤和微生物侵袭等因素，易导致代谢失调，使得切花比留在母株上衰老变质更快，因而切花是一种寿命较短的商品。

    1.1.3贮运要求高

    切花的运输不带盆缽，包装、贮运较为简便，但由于切花品质要求新鲜与切花自身易于衰败的矛盾，使切花在贮运中经常出现品质下降的现象，因而对切花的贮运提出了更高的要求。

    1.2切花保鲜的意义

    切花的品质是花卉生产者、经营者、消费者共同关心的问题，搞好切花保鲜具有十分重要的意义。

    切花保鲜包括从采切后预处理、贮藏、运输到货架出售的品质保持，以及消费者购买切花后，用保鲜液来延长“瓶插寿命”。因此，在生产上切花保鲜可分为三个方面：一是售前保鲜，主要保证切花生产及长途贮运中的保鲜；二是售中保鲜，进行售前催花，并延长切花货架摆放时间；三是售后保鲜，主要是使切花延长观赏期。

    1.2.1减少切花采切后损耗

    切花从采切后成为商品，观赏价值消失的过程较快，一般损耗率高达20%～40%。采用切花贮藏保鲜技术，既可有效延缓切花采后的衰老变质，又可预防切花贮藏运输过程中花芽和花瓣的脱落、叶片变色、向地性弯曲等问题，从而减少切花采切后的损耗。

    1.2.2扩大切花供售范围

    切花生产有一定的地域优势和特点，搞好切花的贮运保鲜，就能扩大切花的供售范围，缓解切花买难卖难、产销脱节的矛盾，而且对远距离、大范围的南北调剂、国内外调运有着重要意义。

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