为站稳国际市场云南花卉企业重视鲜花保鲜

    不久前，一日本客商前往云南考察鲜花生产情况时称赞，云南鲜花的品质已可同国外媲美了。“云花”受到称赞，但“云花”在日本却受到“不公平”待遇。以百合花为例，在日本大田拍卖市场，当地产的百合最高拍价高达500日元/枝，而同质量的云南百合最高只能买到150～200日元/枝。

    专业进行国际贸易的大江山利花业有限公司总经理曹正洲说，云南鲜花的种植技术已达到了较高水平，产地品质的确不比别人的差，但为何卖不到好价呢？他分析说，除了没有规范市场秩序，经销商相互压价外，主要的原因还是采后处理没有完全做好。鲜花品质的好坏50％取决于生产，50％取决于包装、保鲜等采后处理，所以说产地品质好并不说明销地品质就好。近年来，包括该公司在内的云南许多花卉生产企业，把鲜花预处理纳入了日常工作范畴，玉溪明珠、昆明海宇、云南丽都、昆明杨月季等企业，已建立了属于自己的冷藏、保鲜和采后包装体系。作为“云花”生产主力军的花农，虽然保鲜意识较前几年有所提高，但他们生产的大部分产品仍未经预处理便进入市场销售，而作为鲜花贸易主力军的营销企业，除了从企业、生产大户购进经过预处理的鲜花外，康乃馨、玫瑰等大部分鲜花产品仍通过批发市场从农户手中收购。

    为在国际市场站稳脚跟，打造具有国际竞争力的花卉品牌，贸易型的华泰联花卉（昆明）有限责任公司已采取有效措施，严格控制鲜花品质，对收购的鲜花进行统一分级、包装和保鲜处理。这些贸易公司在鲜花保鲜方面的投入虽各有差别，但从不疏忽，大江山利公司除了使用荷兰保康可利鲜公司生产的保鲜产品进行保鲜外，还不断总结经验，尝试着研发和寻找适合自身实际的保鲜方法；每天外销售量达10余吨的华泰联公司副总经理罗跃说，该公司仅鲜花保鲜液（可利鲜）和包装材料，每月的花销共计达1.5万元左右。

    鲜花保鲜是个系统工程，贯穿于生产、运输等各个环节，涉及生产者、经销商和消费者。据了解，在斗南市场进行鲜花贸易的200余家贸易企业中，无论是航空运输还是汽车运输，只要运输时间超过6小时的，在每件规格为130厘米×40厘米×40厘米的鲜花包装箱里，均放置有10瓶左右、重约13公斤的冰瓶。为节约运输成本，有的企业还在上海等外地建设冷库，鲜花经航空运输到中转站后继续冷藏，以待用船运至日本等目标市场；广州方向有的企业还使用冷藏车直接运输到目的地。为了赢得消费者的认可和提高商业信誉，有的昆明发货商在包装箱里配备小袋保鲜产品（如花之生命），这一做法受到了消费者的欢迎。

    值得一提的是，出口日本、新加坡、泰国等国的鲜花产品，起运前均要在22℃条件下，使用溴甲烷等化学药剂进行至少1小时熏蒸的处理，熏蒸很大程度上避免了鲜花上的病虫害带入销售地，但却给鲜花的保鲜带来了一些负面影响。于是，有的企业便采取了避开在产地熏蒸，采取到中转站熏蒸的办法，尽量避免鲜花在产地熏蒸后长途运输。另外，有条件的花卉企业如杨月季、海宇、明珠等，在进出口检验检疫局的监督下，则建立自己的熏蒸室，并且企业根据各种鲜花的特性，努力研发熏蒸技术，以保证鲜花到达目标市场后品质不退化，并已收到很好效果。