周华荣:摸索“版纳模式”推进红掌生产(图)

    花烛公司大胆的尝试取得了初步成功。然而，正当大家对红掌充满信心，准备扩大生产，来满足日渐增加的订单时，红掌却娇惯起来，感染了细菌性病，之后病菌迅速蔓延，导致大批植株枯死。周华荣夜不能寐，与技术人员不断寻找感病原因，最终得出：成败均在气候，西双版纳热带气候造成的高温、高湿，给了红掌最好的生长条件，同时也给细菌制造了繁衍后代的“温床”和上好的生存空间。找到病因后，技术人员首先从大棚改造入手，以当地常用于建造竹楼的毛竹为支架材料，自行设计并建造了防雨的简易竹棚，试验性用于1亩红掌的生产。此法收到了一定效果，减少了红掌病害继续蔓延，但这样的大棚用一段时间后发现大棚不易降温、通风困难，难以控制棚内温度和湿度，没有达到有效控制病害的要求。

    2004年至2006年间，公司一边生产一边探索最佳的生产模式，仅对大棚的改造和试验前后就进行了10多次，到目前为止，初步研发出了能有效控制了棚内的温、湿度和通风好的简易大棚。与此同时，公司从今年开始探索“以技术为核心、市场为出路”、具有地方特色的“版纳模式”（即“红掌综合管理”）。该模式现已日臻完善，几个关键性技术难题得到了初步解决。首先，从生产技术和管理上改变原有思路，一是抬高种植床（离地面30厘米）、减少细菌传播机率；二是改变原先的栽培基质，用橡胶树锯末替换蔗糖渣，避免因蔗糖渣吸水性强，容易滋生病菌的问题，尽可能地阻断病原体，目前公司仍在努力寻找一种最适宜红掌生长的基质；三是建立病原隔离区和非感染区，并进行严格消毒，同时严管非工作人员随意进出基地，以减少人的走动导致的病菌感染。此外，花烛公司针对西双版纳离昆明花市场较远，需要空运及其运输过程种花苞下部2～3厘米处容易折断等难题，公司对红掌的包装进行了摸索，在借鉴荷兰和国内其它大公司红掌包装的基础上，改用目前加长、加大纸盒并用透明胶固定的方式包装，有效降低了损耗，配合使用切花分级标准，大大提高了包装档次。最后，公司建立了以总经理牵头的市场市场信息反馈机制，同时把北京、上海和杭州的销售点改为代理点，成立斗南批发部门，红掌统一由昆明的经销商输出。销售部门定期把红掌的行情和走势反馈给生产部门，如昆明白花价格低于上海，白花在昆明滞销的时候，上海也可以正常销售，今年昆明市场出售的最多红花，价格一般，但高品质红花少，价格高且畅销，绿花和粉白色花稀少，价格走俏等，生产部门对这些“情报”进行总结和分析后，用以指导生产，以最大程度满足消费者的需求。

    今年，云南很多地区，如玉溪市元江县等地的红掌因细菌性感染，红掌大面积毁灭，红掌产量缩减。幸运的是，花烛公司依托初步建立起来的“版纳模式”，有效控制了红掌病害的蔓延，红掌生产取得了突破性进展。据了解，2006年花烛公司红掌产量约40万枝，较去年增长13％左右，占斗南红掌市场份额的60％，平均售价3.0元/枝，同比涨33％，优质花比率达60％，好花比例较去年有了明显提升，产品通过贸易公司出口至日本、俄罗斯等国家。

    红掌产业化带给农家无限希望

    经过4年多的努力，西双版纳花烛公司基本掌握了在热带气候条件下红掌的生长习性，初步形成了具有西双版纳特色的红掌产业化生产和管理模式。周华荣告诉笔者，目前西双版纳州红掌生产面积130亩左右，现已有10余户开始尝试着种植红掌，从目前全省及全国红掌的生产情况以及世界红掌市场的需求分析，依据出口导向型的发展思路，西双版纳州还有红掌种植空间近2000亩。在适宜西双版纳进行商品化生产的所有花卉品种中，红掌是最有前途的花卉切花品种，只要技术成熟，当地农户完全有能力投资进行红掌生产，实现产业化生产，增加边疆地区农民收入，为当地创造新的经济增长点。

    经了解得知，发展红掌所带来的经济效益和社会效益远比其它花卉大，在西双版纳每亩投入仅5～6万元（包括简易大棚和种苗投入），可以说在昆明投资生产玫瑰的资金，就可以在这里就可以投资种植同样规模的红掌了，且投入低、产出高。按照市场最低均价2.0元/枝计算，每亩红掌年产切花5～10万枝，亩产值10～20万元，那么产花的第一年即可收回成本，第二、第三年，每亩利润可以达到产值的50%以上，即每亩至少也有2万元的收入，不亚于种植橡胶树的收入了。另外，生产红掌除了拉动肥料、农药、塑料等相关联产业的发展外，蔗糖渣、橡胶树锯末、修剪下来的绿化树枝叶、落叶等便可以变废为宝，用作生产红掌的基质，从而减少了环境污染，获得了很好的生态效益。

    说到产业发展，周华荣总结说，红掌的产业化生产方面目前已初显成效，但技术和管理水平离大面积推广阶段还远，还存在技术不稳定、管理不系统、缺乏资金投入等问题。这也就是说，目前公司也还处于“摸着石头过河”阶段，没有形成一套操作简易、便于向农户推广应用的生产技术规程，很多人还处于观望状态，不敢轻举妄动。不过，如果资金投入到位，并找到一种能有效控制红掌的克星——细菌性病害的话，他相信红掌示范工程3～5年后将有突破性进展，并很快摸索出一套适合西双版纳的红掌产业化生产的技术规程、为当地农民增加一条致富之路。

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